Tarta fresca de capuchino al caramelo

Esta semana hemos preparado una tarta riquísima, es muy fácil de hacer y el resultado nos ha encantado. La receta la hemos creado nosotros a partir de diferentes bases e ingredientes que había por casa y nos ha sorprendido pero mucho el resultado. Tenéis que hacerla!!!

INGREDIENTES

2 huevos

Un litro más un vaso de leche ( nosotros usamos desnatada, sale igual de bien)

Dos cdas de edulcorante líquido.

7-8 cdas colmadas de capuchino caramelo en polvo, lo podéis encontrar en Mercadona.

Una caja de quesitos ligth de 16 porciones

3 sobres de cuajada

Bizcocho laminado casero. Podéis encontrar la receta en la entrada titulada " bizcocho de desayuno".

Un poco de caramelo liquido.

ELABORACION

Preparamos en un recipiente apto, por ejemplo de cristal y rectangular grandecito, la base de nuestra tarta. Para ello pondremos un poco de caramelo liquido a gusto en el fondo y pegaremos encima el bizcocho casero.  dispuesto de forma que se forme una "camita" de bizcochos. Reservamos.

Ahora diluiremos en un vasito la cuajada. El resto de la leche la ponemos en una jarra de batidora, añadimos el resto de ingredientes ( menos los bizcochos  claro) y lo batimos . Incorporamos el vasito con la cuajada diluida y ponemos a calentar esta mezcla en un cacillo u olla de calidad, que no pegue. A fuego medio vamos removiendo constantemente, para que vaya espesando. Una vez rompa a hervir la mezcla removemos bien para evitar que se queme en el fondo , veremos para entonces que la mezcla es bastante más consistente y ha espesado considerablemente. 

Vertemos la mezcla en el recipiente que teníamos preparado, con cuidado de que la fuerza con la que vertemos la mezcla no levante los bizcochos, por eso es importante pegarlos como he comentado con un poco de caramelo. Si no quereis poner caramelo pegarlos al fondo con un chorrito de leche encima de cada bizcocho.

 Nosotros hemos puesto, ademas de la base unos trocitos pequeños de bizcocho repartidos por la tarta para que se suban y de len gracia a la tarta cuando nos encontremos estas sorpresillas.

Dejamos enfriar.

Podéis desmoldar o cortar porciones y sacarlas a la hora de servir. 

Añadid si estáis muy golosos nata montada ligera y ya os podéis volver locos jeje.

Hasta la próxima.