Esta semana hemos querido probar con unas croquetas. Qué mejor que de
jamón. Para su elaboración hemos modificado un poco el proceso y hemos decidido
acabarlas al horno en vez de fritas. Las personas que las quieran freír solo
tienen que seguir la misma receta cambiando este último paso ( en vez de
hornear, freír) y listo. Es una receta muy sencilla que si seguís los pasos
como os comentamos, sale fijo. Esperamos que os gusten. A nosotros nos
encantaron, están buenas frías y calientes. La próxima vez probaremos a
hacerlas de pescado o de york y queso por ejemplo…
Hasta la próxima.
INGREDIENTES
1 CEBOLLA
JAMON SERRANO EN TAQUITOS MUY FINOS O POLLO COCIDO
DESMENUZADO ( 100-150 GR)
3 VASOS DE LECHE FRIA
1 VASO DE HARINA DE REPOSTERIA
25 GR DE MANTEQUILLA
SAL
1 HUEVO BATIDO CON UN
CHORRITO DE LECHE
PAN RALLADO
ELABORACION
En dos cdas de aceite
freímos la cebolla finita, doramos un poquito e incorporamos el jamón. Durante
2 min. Añadimos el vaso de harina y los 3 de leche junto con la mantequilla.
Sin prisa, durante unos 15 min, removemos constantemente trabajando la masa
bien a temperatura media para que no se pegue.
Horneamos.
