Pudin de aprovechamiento con chocolate

Muchas veces nos pasa que tenemos por casa restos de dulces ( ocurre poco la verdad jaja) y no sabemos muy bien que hacer con ellos. En esta receta os enseñamos a sacarle partido de una forma deliciosa y muy fresquita. Se trata de un pudín con un toque de chocolate que nos ha sorprendido por su sabor y por lo poquito que ha durado jeje. Os contamos como se hace, es muy sencillo.

INGREDIENTES

150 gr de bollería sobrante. Por ejemplo, nosotros pusimos madalenas.

4 huevos. Si no os gusta mucho el huevo podeis poner tres y una clara.

100 gr de azucar o como nosotros, su equivalente en edulcorante liquido, aprox una cda y media

Un litro y un vaso largo de leche desnatada

Sirope de chocolate

Helado de vainilla

ELABORACIÓN

Ponemos a calentar la leche con el azucar. Pasados unos minutos le añadimos las madalenas troceadas y removemos. Dejamos que entibie y añadimos entonces los huevos batidos. Ponemos sirope de chocolate en el fondo de un recipiente que pueda soportar el baño maría o el vapor.

Añadimos la mezcla y cerramos el recipiente con papel de aluminio.

Ponemos al baño maría o como nosotros, al vapor durante aprox 50 min. Si al terminar el tiempo vemos que cuando pinchamos con un cuchillo sale limpio, es que esta listo. Si no, dejamos unos minutos más.

Servimos con helado de vainilla y sirope de chocolate. Buenisimo.

Crema helada de fresas

Hola de nuevo a todos!!

Esta semana nuestro reto fue elaborar un postre que combinase lo bueno del helado y lo saludable de las frutas. Como veis se trata de un postre bajísimo en calorías y de un resultado sorprendente porque es literalmente un helado de fresa. A nosotros nos ha encantado. Aquí os contamos como lo hemos preparado.  La idea la sacamos de una receta de Thermomix que encontramos hace un tiempo. Esperamos que os guste y nos vemos la próxima semana con un nuevo reto.
Esperamos vuestros comentarios!!!

INGREDIENTES

400-500 GR DE FRUTA LIMPIA CONGELADA Y SIN RABITO ( IDEAL FRESAS, MELOCOTONES, PIÑA, MANZANA, MANGO, PLATANO O FRUTOS ROJOS LIDL)
1 O 2 CLARAS DE HUEVO
100GR DE AZUCAR O SU EQUIVALENTE DE EDULCORANTE
2 CUCHARADITAS DE ZUMO DE LIMON

ELABORACION

En el vaso de la batidora ponemos la fruta preferiblemente congelada o semicongelada, el edulcorante y el zumo de limón. Trituramos hasta lograr una pasta cremosa y sin grumos. A continuación empleando un batidor de varillas eléctrico añadimos a la mezcla de las fresas las claras y montamos durante unos 3-4 min. Es preferible realizar esta operación en un bol amplio ya que al montarse la mezcla el volumen se triplica.
Servir en el momento o congelar en tarteras. De 400-500 gr de Fruta nos salen más de dos tarrinas de 1000 ml cada una.
NOTA.
Nosotros lo hemos hecho con fresas pero el resultado es fantástico con piña, melocotón, mango o plátano por ejemplo.