Flan tradicional

Hola amigos. Esta semana os traemos un clásico, uno de esos postres que siempre han estado presentes en todos los hogares y que es bueno siempre recordar porque es una verdadera delicia, el flan. Aquí os presentamos una receta fácil y de resultado seguro y exquisito.

Esperamos vuestros comentarios y sugerencias. 

Esperamos que os guste!!

INGREDIENTES

4 HUEVOS

500GR DE LECHE ( MEDIO LITRO)

ESENCIA DE VAINILLA

AZUCAR O EDULCORANTE ( 2 -3CDAS)

ELABORACION

Encendemos el horno( 180 º) y ponemos en su interior una bandeja con agua en la que después quepa encima el molde del flan.

Batimos los huevos y la leche bien junto al azúcar o el edulcorante y la esencia de vainilla.

Vertemos la mezcla en un  molde previamente caramelizado y llevamos al horno, baño maría a unos 150-180 º durante una media hora. 

Nosotros hemos usado un recipiente como este para el baño maría.

Ir comprobando. si al pinchar con un tenedor sale limpio, esta ya listo.

si no queremos que en el horno se cree una capa dura superficial en el flan ponemos a media cocción un papel de aluminio por encima, asi evitamos que la superficie se queme o endurezca.

Aqui podeis ver el resultado antes de desmoldar.

Dejamos reposar y metemos, una vez frío en el frigo. Mejor al día siguiente aunque no aseguramos que aguanteis sin hincarle el dientes antes jeje. Buenísimo.