Carne con tomate

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Hola a todos!, Esta semana os traemos una sencilla y clásica receta que esta presente en casi todos los hogares, la carne con tomate. Nosotros hemos querido traeros esta versión, con carne de pollo,  que nos encanta y que hacemos bastante últimamente. La salsa de tomate casera se la podemos poner a casi cualquier cosa, por ejemplo albóndigas, bacalao, unos filetillos o como base para rellenos y salsas variadas. Esperamos que os guste y como siempre, son bienvenidos los comentaros y sugerencias.

INGREDIENTES

MEDIO KILO DE CARNE DE POLLO TROCEADA EN TAQUITOS O PLANCHITAS

800 GR DE TOMATE NATURAL TRITURADO ( 1 lata)
1 CEBOLLA GRANDE
MEDIO PIMIENTO
2 DIENTES DE AJO
1 HOJITA DE LAUREL
UNA PIZCA DE CALDO DE AVE, TIPO AVECREM
SAL Y PIMIENTA
1 PIZCA  DE AZUCAR PARA CONTRARESTAR LA ACIDEZ DEL TOMATE

ELABORACION

Salpimentamos la carne y la hacemos en una sartén. Apartamos.

 Troceamos  las verduras finitas y  sofreímos. Una vez hecho, trituramos un poquito, depende de si luego queremos encontrar trocitos más grandes en la salsa. A nosotros personalmente nos gusta muy finito todo.
Añadimos el tomate natural triturado y la pizca de azúcar. Nosotros le añadimos una hojita de laurel y una pizca de avecrem .Cocinamos a fuego medio, preferiblemente tapado para que no os salpique demasiado durante media hora aproximadamente o hasta que veamos que ha perdido el exceso de agua y el tomate queda más cuajado.

Agregamos la carne y cocinamos durante unos minutillos. El resultado es fantástico.
Os lo recomendamos!!!

sugerencia. con unas albondigas al horno

león. Chinatown londres